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Kombu
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Kombu

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Produktinformationen "Kombu"
Kombu ist eine schmackhafte und jodreiche Meeresalge, die du mit Reis oder Bohnen zusammen kochen kannst, um Ihrem Gericht mehr (Umami-)Geschmack zu verleihen. Kombu kommt von der kalten, nördlichen Insel Hokkaido in Japan.
Verwendung
Koche 1 oder 1/2 Streifen mit Reis, Gemüse oder Hülsenfrüchten für zusätzlichen Umami Geschmack. Entferne den Streifen nach dem Kochen, iss ihn nicht mit. Du möchtest eine Dashi-Brühe zubereiten? 1 Streifen Kombu, 2 Stück getrocknete Shiitake und 1 Liter Wasser 4 bis 20 Stunden im Kühlschrank einweichen.
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Informationen vom Hersteller

Zutaten
Kombu
Zutatenlegende nach Branchenstandard
keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 870 kJ / 209 kcal
Fett: 3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate: 22 g
Ballaststoffe: 33
Eiweiß: 8 g
Salz: 7 g
Ursprung der Rohstoffe / des Produkts
Diverse Länder
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Herkunft
Japan
Lager-, Aufbewahrungs- und Verbrauchshinweise
Kühl und trocken lagern.
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja
Alkoholfrei
ja
Eier und Eiererzeugnisse
nicht in Produktion
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
nicht in Produktion
Fisch und Fischerzeugnisse
Spuren möglich
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Spuren möglich
Lupine und Lupinenerzeugnisse
nicht in Produktion
Milch
nicht in Produktion
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse
nicht in Produktion
Sellerie
nicht in Produktion
Senf und Senferzeugnisse
nicht in Produktion
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
nicht in Produktion
Soja und Sojaerzeugnisse
nicht in Produktion
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als SO2 angegeben
nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
Spuren möglich
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