demeter Dinkel-Knusperbrezeln
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demeter Dinkel-Knusperbrezeln

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Produktinformationen "demeter Dinkel-Knusperbrezeln"
demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut
Verwendung
salziges Knabbergebäck, schmeckt Groß und Klein bei vielen Gelegenheiten
Allgemeines
demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut
Zutaten
DINKELvollkornmehl** (44%), DINKELmehl** Type 1050 (44%), SESAM ** (5%), Hefe*, ung.Palmfett *, GERSTENmalzextrakt**, Salz, Brezellauge (Natriumhydroxid)
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1655 kJ / 393 kcal
Fett: 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
Kohlenhydrate: 62,9 g
davon Zucker: 1,0 g
davon Lactose: <0,50 g
Ballaststoffe: 8,4
Eiweiß: 14,4 g
Salz: 2,75 g
Ursprung der Rohstoffe / des Produkts
Deutschland, Baden-Württemberg
Herkunft
Deutschland
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Sonstige Hinweise
Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Lager-, Aufbewahrungs- und Verbrauchshinweise
Kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern
Vegetarisch
Ja
Eier und Eiererzeugnisse
nicht in Produktion
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
nicht in Produktion
Fisch und Fischerzeugnisse
nicht in Produktion
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
nicht in Produktion
Lupine und Lupinenerzeugnisse
nicht in Produktion
Milch
Spuren möglich
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse
nicht in Produktion
Sellerie
nicht in Produktion
Senf und Senferzeugnisse
nicht in Produktion
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
nicht in Produktion
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als SO2 angegeben
nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
nicht in Produktion
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"demeter Dinkel-Knusperbrezeln"
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demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut mehr
Besonderheiten
Der Dinkel wird direkt von unseren Getreidebauern gekauft und auf unserer Spezialmühle vermahlen und kommt dann direkt zur weiter Verarbeitung.
Herstellung
Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Verkaufsargumente
aus demeter Dinkelvollkornmehl
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