demeter Weizenvollkornknusperbrezeln
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demeter Weizenvollkornknusperbrezeln

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Produktinformationen "demeter Weizenvollkornknusperbrezeln"
demeter Weizen-Knusperbrezel, Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird frisch vermahlen.
Verwendung
salziges Knabbergebäck, schmeckt zu vielen Gelegenheiten
Allgemeines
demeter Weizen Knusperbrezeln
Zutaten
WEIZENvollkornmehl ** (88%), Meersalz, ung. Palmfett*, GERSTENmalzextrakt**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid)
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1549 kJ / 367 kcal
Fett: 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlenhydrate: 61,4 g
davon Zucker: 1,1 g
davon Lactose: <0,50 g
Ballaststoffe: 9,9
Eiweiß: 12,4 g
Salz: 5,5 g
Ursprung der Rohstoffe / des Produkts
Deutschland, Baden-Württemberg
Herkunft
Deutschland
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Sonstige Hinweise
Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Lager-, Aufbewahrungs- und Verbrauchshinweise
kühl und trocken
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja
Eier und Eiererzeugnisse
nicht in Produktion
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
nicht in Produktion
Fisch und Fischerzeugnisse
nicht in Produktion
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
nicht in Produktion
Lupine und Lupinenerzeugnisse
nicht in Produktion
Milch
Spuren möglich
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse
nicht in Produktion
Sellerie
nicht in Produktion
Senf und Senferzeugnisse
nicht in Produktion
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
Spuren möglich
Soja und Sojaerzeugnisse
nicht in Produktion
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als SO2 angegeben
nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
nicht in Produktion
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"demeter Weizenvollkornknusperbrezeln"
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demeter Weizen-Knusperbrezel, Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird... mehr
Besonderheiten
Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird frisch vermahlen.
Herstellung
In der Teigmacherei werden die Zutaten zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden nun ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad und werden mit feinem Salz bestreut.Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Verkaufsargumente
aus demeter Weizenvollkornmehl
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