Heller Thunfisch in Bio-Olivenöl

Dieses Produkt wird in einer Gebindegröße von 120 g geliefert.

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Produktinformationen "Heller Thunfisch in Bio-Olivenöl"

Allgemeines

Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).

Erweiterte Produktbeschreibung

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Zutaten

Heller THUNFISCH**** (Thunnus albacares) (75%), Olivenöl extra nativ* (24%), Meersalz

Zutatenlegende nach Branchenstandard

****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 786 kJ / 188 kcal
Fett: 8,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,66 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,36 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,42 g
Kohlenhydrate: 2,0 g
davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 1,0
Eiweiß: 25,8 g
Salz: 0,2 g

Ursprung der Rohstoffe / des Produkts

Diverse Länder

Wechselnde Ursprungsländer

Herkunft

Spanien

Öko-Kontrollstelle

ES-ECO-022-GA

Lager-, Aufbewahrungs- und Verbrauchshinweise

Trocken lagern.

Fisch und Fischerzeugnisse

enthalten

Krebstiere und Krebstiererzeugnisse

Spuren möglich

Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Spuren möglich

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Besonderheiten

Yellowfin-Thunfischlenden aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Auf traditionelle Art im östlichen Mittelatlantik mit der Angel gefangen und in spanischem nativem Olivenöl aus kontrolliert-biologischem Anbau eingelegt. Heller Thunfisch enthält viel Omega-3 Fettsäuren.

Herstellung

Dieser wird vor den Azoren und vor den Kanaren von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang wird ist zudem vom ICCAT zertifiziert (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna).Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode zudem wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe´-zertifiziert durch den Earth Island Institute.

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Heller Thunfisch in Bio-Olivenöl

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