Ume Su 4,0°
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Produktinformationen "Ume Su 4,0°"
Verwendung
Ume Su wird in Vinaigretten, Mayonnaisen, Pickles ... verwendet. Sein Geschmack passt perfekt zu sautiertem Gemüse, Reis, Couscous oder Teigwaren. Ume Su verstärkt auch den Geschmack von Tofu. Für einen herrlichen Salat im Handumdrehen reichen ein Schuss der beiden Essigsorten (Ume und Genmai) und ein Löffel Olivenöl aus!
Allgemeines
Würze aus japanischen Aprikosen (als Alternative zu Essig)
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Besonderheiten
Der traditionelle Ume Su ist der rote Saft der Umeboshi-Aprikosen, die mit Shiso-Blättern in einer Salzlake eingelegt wurden.

Informationen vom Hersteller

Zutaten
Umeboshi (Prunus meme), Meersalz, Shiso (Perilla arguts)
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 96 kJ / 23 kcal
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 1,3 g
Salz: 26 g
Ursprung der Rohstoffe / des Produkts
Japan
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Herkunft
Japan
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-01
Zubereitungshinweise, Gebrauchsanleitung
Ume Su ist sehr salzig, somit muss dem Gericht kein Salz mehr zugegeben werden.
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja
Eier und Eiererzeugnisse
nicht in Produktion
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
nicht in Produktion
Fisch und Fischerzeugnisse
nicht in Produktion
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
nicht in Produktion
Lupine und Lupinenerzeugnisse
nicht in Produktion
Milch
nicht in Produktion
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse
nicht in Produktion
Sellerie
nicht in Produktion
Senf und Senferzeugnisse
nicht in Produktion
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
nicht in Produktion
Soja und Sojaerzeugnisse
nicht in Produktion
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l, als SO2 angegeben
nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
nicht in Produktion
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