Schwarze Kalamata-Oliven ohne Stein mit frischen Kräutern in Öl

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Schwarze Kalamata-Oliven ohne Stein mit frischen Kräutern in Öl

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Produktinformationen "Schwarze Kalamata-Oliven ohne Stein mit frischen Kräutern in Öl"

Kalamata insalata sind schwarze, entsteinte Oliven aus Kalamata/Griechenland - eingelegt in einer mit Kräutern abgeschmeckten Marinade aus Oliven- und Sonnenblumenöl. Sie erhalten die gewünschte Menge an Oliven in einem Antipasti-Schälchen.

Allgemeines

Kalamata Oliven werden im vollreifen Zustand in Griechenland geerntet, verfeinert mit Öl und frischen Kräutern schmecken sie besonders aromatisch

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Besonderheiten

Bei der Verarbeitung und Veredelung im bayerischen Eresing wird auf Pasteurisieren und Sterilisieren verzichtet. Diese Kaltverarbeitung führt dazu, dass der natürliche und intensive Geschmack der Olive und der Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, wie Vitaminen erhalten bleibt.

Herstellung

Unbehandelte Oliven schmecken sehr bitter. Deswegen werden nach der Ernte die Bitterstoffe weitgehend durch Behandlung mit Natronlauge entfernt. Den verbleibenden Resten wird eine positive Wirkung zur Verhinderung koronarer Herzkrankheiten nachgesagt. Bis zur Weiterverarbeitung werden die Oliven in Salzwasser gelagert.

Verkaufsargumente

kaltverarbeitet, optimal konserviert duch Öl

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Informationen vom Hersteller

Zutaten

Kalamata-Oliven* (68%), Sonnenblumenöl*,Olivenöl*, Meersalz, Kräuter* (1% - Petersilie*, Basilikum*, Rosmarin*, Thymian*, Oregano*)

Zutatenlegende nach Branchenstandard

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1235 kJ / 299 kcal
Fett: 30 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g
Kohlenhydrate: 5,8 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 1,6 g
Salz: 2,8 g

Ursprung der Rohstoffe / des Produkts

Griechenland

Wechselnde Ursprungsländer

Herkunft

Deutschland

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-007

Lager-, Aufbewahrungs- und Verbrauchshinweise

Die mit Öl bedeckte Antipasti kann bei Zimmertemperaturen bis 15 °C aufbewahrt werden.

Vegan

Vegetarisch