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Dinkelmehl Typ 1050
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Dinkelmehl Typ 1050

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Produktinformationen "Dinkelmehl Typ 1050"
Verwendung
Brot und Gebäck. Bedingt geeignet für Weizenallergiker.
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Besonderheiten
Auch Spelzweizen genannt. Dinkel ist ein robuster, anspruchsloser Verwandter des Weichweizens, gemeinsamer Vorfahre ist das Einkorn.
Herstellung
Ausgangsprodukt: gereinigter, gut backfähiger Dinkel. Dieser wird auf unserer sog. Feinmühle, bestehend aus 14 Walzenstuhlpassagen, zu feinem Dinkelvollmehl verarbeitet.

Informationen vom Hersteller

Zutaten
DINKELmehl Type 1050*¹. ¹Dinkel ist eine UrWEIZENart
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1450 kJ / 342 kcal
Fett: 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 66,3 g
davon Zucker: 0,9 g
Ballaststoffe: 5,5
Eiweiß: 12,9 g
Salz: 0,01 g
Ursprung der Rohstoffe / des Produkts
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Herkunft
Deutschland
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Lager-, Aufbewahrungs- und Verbrauchshinweise
Kühl, trocken und verschlossen lagern (10-15°)
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja
Milch
Spuren möglich
Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse
Spuren möglich
Sellerie
Spuren möglich
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
Spuren möglich
Soja und Sojaerzeugnisse
Spuren möglich
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