Nord-Atlantik-Lachs geräuchert
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Nord-Atlantik-Lachs geräuchert

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Produktinformationen "Nord-Atlantik-Lachs geräuchert"
Dieser Edelfisch stammt von Bio-Lachs-Farmen aus Irland, Norwegen oder von den schottischen Shetland-Inseln im Nordatlantik. Der Bio-Lachs wird von uns vor Ort geräuchert und geschnitten.
Verwendung
Diese Lachs-Delikatesse zeichnet sich durch seine besonders milde Räucherung und durch sein kerniges Fleisch aus. Den Lachs z.B. mit Zitrone, Meerrettich, Zwiebelringen und bio-verde Kapern genießen.
Allgemeines
Dieser Edelfisch stammt von Bio-Lachs-Farmen aus Irland, Norwegen oder von den schottischen Shetland-Inseln im Nordatlantik.
Zutaten
LACHS***(Salmo salar), Meersalz, Buchenholzrauch
Zutatenlegende nach Branchenstandard
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 656 kJ / 157 kcal
Fett: 7,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 2,1 g
Ursprung der Rohstoffe / des Produkts
Irland, Norwegen, Großbritannien
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Herkunft
Deutschland
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Sonstige Hinweise
Konventionelle Fischzucht führt oft zu massiven Umweltproblemen, die Besatzungsdichte liegt hier bei ca 40 kg pro m³ Wasser, welche unter anderem zu einer Überdüngung des Meeresboden führt. Im Gegenteil dazu sind bei einem Bio zertifiziertem Lachs nur 20 kg erlaubt.
Lager-, Aufbewahrungs- und Verbrauchshinweise
Diese Lachs-Spezialität im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4° - 6°C aufbewahren.
Fisch und Fischerzeugnisse
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Besonderheiten
Hauptelemente der biologischen Aquakultur sind absolut saubere Gewässer (sowohl toxid- als auch radioaktivfrei), artgerechte Haltung mit natürlicher Bewegungsfreiheit, Futter garantiert frei von Tiermehl, Antibiotika und chemischen Stoffen.
Herstellung
Geräuchert, portioniert und verpackt wird diese Delikatesse von uns vor Ort in Deutschland.
Verkaufsargumente
artgerechte Tierhaltung, cleanes Wasser und Futter
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